شوربة


المقادير:

نص كيلو لحم فيليه "شرائح" سمك أبيض مقطعة إلى 6 قطع متساوية الحجم.

2 بصلة خضراء مفروم فرماً ناعماً.

خصلتان من بقدونس صينى مفرومتان فرماً ناعماً.

5 أكواب مرقة دجاج.

نصف ملعقة صغيرة كورن فلور (نشا).

جذر زنجبيل طازج بطول 1 سم مقشر ومقطع شرائح رقيقة.

فلفل أسود مطحون بكيفك - ملح حسب الرغبة .



الطريقة:

1- اغسلي السمك فى الماء البارد ودعيه يتكتك بهدوء

فى مرقة الدجاج لمدة 2 إلى 3 دقائق، ارفعي قطع السمك بعناية.

2- أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل والبصل ودعى المرقة تتكتك

لمدة 2 إلى 3 دقائق ثم صفيها.

3- أذيبي الكورن فلور (النشا) فى ملعقة كبيرة من الماء أو المرقة الباردة

أضيفيه إلى الشوربة ودعيها تتكتك لمدة دقيقتين حتى تتكثف الشوربة.

أضيفي قطع السمك واغلى من جديد

قدميها فى أوعية الشوربة ورشى فوقها البقدونس
تحياتي الجنان










الجنان